腊肉煮春笋材料：腊肉、春笋、姜末、葱、配料、盐作法：1.春笋去壳去杨家根，将春笋从中间缝合，放进沸水杨世一下，捞起沥干。2.春笋切好摆盘，然后将腊肉安放春笋上。3.马利亚上姜末，淋上配料和适量水，敲少许盐，放进蒸锅中蒸30分钟才可。排骨调味花生材料：排骨、花生、大蒜、姜、老抽、糖、配料、胡椒粉、五香粉、八角、花椒、橄榄油、煮鸡蛋作法:1.姜、大蒜去皮切末，排骨洗涤斩杀成块。

2.锅中煮沸烧开后，重新加入排骨、配料，熬发炎沫，捞起洗涤可用。3.锅中放入适度的油烧热，放进姜、大蒜、花椒炒香，特排骨油炸腊水分。4.放进老抽油炸平等主义色，再行冲泡炒至融化后。

5.重新加入没有过排骨的水，特五香粉、八角、盐、花生、煮鸡蛋。6.大火熬1个小时，并转小火调味至肉番茄、豆硬。7.放进老抽、胡椒粉、五香粉、八角，用小火蒸熬，直到汤汁收干才可。

花椒仔鸡材料：仔鸡、青辣椒、鲜红辣椒、莴笋、青花椒、姜片作法：1.青、红辣椒清除整洁，去蒂去籽，斜切成段。莴笋削外皮，小块与辣椒段同等大小的滚刀块，放进热水锅中，熬3分钟，捞起，用凉水过凉。2.仔鸡清除整洁，小块小块，重新加入盐、姜片、大葱段、配料油炸30分钟。

3.炒锅入油，烧至六成热，放进青花椒、桂皮、大料和姜片、大葱段，中火翻炒2钟。4.放进油炸好的鸡块，改为大火，重新加入白砂糖，炒至六成熟期，重新加入莴笋块、青辣椒段和红辣椒段，再行重新加入盐、鸡精，翻炒均匀分布才可。咸香土豆片材料：土豆、生粉、咸鸭蛋、葱作法：1.土豆去皮托薄片，土豆片硬上生粉，抖去表面的生粉。2.葱切葱花，咸鸭蛋所取蛋黄，切碎。

3.硬了生粉的土豆片下油锅炸伤至可口。4.锅中放适度油，下入咸蛋朱蒸油炸，炒到咸蛋朱起沫，下入炸伤好的土豆片炒匀，马利亚葱花才可。

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